?

Log in

[sticky post] Приветственный пост

В процессе приготовления еды я использую вино. Иногда я даже добавляю его в блюда.
Read more...Collapse )

food-photography-maren-caruso-11

Скумбрия запечённая

Не буду говорить о пользе морской рыбы, а просто скажу, что это очень вкусная, нежная, сочная, прекрасная запечённая рыба!
Это та рыба, которую наперегонки уплетают мои домашние привереды:)
Ничего сложного в приготовлении нет. Сделать надрезы на рыбе, приправить солью. Далее я обжарила крупно нарезанный лук, чеснок и имбирь и нафаршировала этой ароматной начинкой рыбу. Затем отправила запекаться в разогретую духовку на 25 минут при темп 190 гр. Для гарнира карамелизировала сладкий перец и лук-шалот. И соус, чтобы внести нотки кисловатой-свежести, в ступке измельчила петрушку, с ом, винным уксусом, солью и розовым перцем. Всё.

6d724ca0-2907-4851-9d80-9b696382f524

Мисо – это ферментированная паста из бобов сои. Паста мисо содержит около 20% белка, порядка 18 аминокислот, много цинка, кальция, железа, витамины А, Д, В12, а также живую флору – лактобацилус.
Считается, что мисо повышает сопротивляемость болезням и нейтрализует последствия радиации.
И просто это вкусный суп
Суп мисо можно приготовить на основе овощного, рыбного, куриного или мясного бульона.

Read more...Collapse )

Tags:

Суп с каштанами


Каштаны это очень вкусная штука, обычно я их просто жарю, у них сладковатый, крахмалистый вкус, кто пробовал, тот знает.
Но сегодня я решила приготовить из них суп, и хочу сказать, что получилось

невероятно вкусное, ароматное,  блюдо, вкусно очень - очень))
Готовила одну пробную порцию.

Осенний,  ароматный  суп  с  каштанами

Read more...Collapse )

Крем-суп со шпинатом


Нежный, бархатный суп с ярким вкусом и цветом.

Крем-суп  с  картофелем  и  шпинатом

Read more...Collapse )


Любите ли вы сельдерей так, как люблю его я?))
Утончённый пряный вкус и аромат пюре из сельдерея покорит вас!
Если вы ещё не пробовали пюре из корня сельдерея, то рекомендую с этим не затягивать! Я огромная любительница этого корнеплода! Добавляю его в супы, рагу, готовлю на его основе вкуснейшие салаты, а пюре имеет необыкновенный сливочно-пряный, изысканный вкус.

Ростбиф  с  мясным  соусом  и  пюре  из  корня  сельдерея

Read more...Collapse )

Крем-суп тыквенный


Яркий и нежный суп для любителей тыквы,

с гурманской ноткой трюфельного аромата для меня)

Read more...Collapse )

Tags:


Рыбный суп - универсальное первое блюдо, рецептура которого меняется в зависимости от времени года и географического положения.

В России самым популярным супом из рыбы является уха.

Рыбных супов множество: французский суп Буйабес, финский сливочный суп Лохикейто, азиатский Том-ям, шотландский каллен-скинк, бельгийский ватерзой и много других.

Готовьте тот, который нравится вам:)

Read more...Collapse )

Tags:

Тар-тар это блюдо из нарезанных кубиком сырых продуктов, мяса, рыбы, овощей.
Ключевое слово-сырые продукты.
Если крепко задуматься, то я не совсем экстремал, хотя тар-тар очень люблю, как и карпаччо.
И поэтому я готовлю тар-тар из заранее замороженного мяса. Я покупаю обычно вырезку миньон для стейков, и некоторое количество замораживаю для пресловутого тар-тара. После того как мясо полежит при -20 недельку, а то и больше, я уже со спокойной душой приступаю к приготовлению.
загружено (1)

Read more...Collapse )

Profile

annu_an
annu_an

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com