annu_an (annu_an) wrote,
annu_an
annu_an

Category:

Дорада, запечённая с лимоном, чесноком и ароматными травами

Конечно я предпочитаю просто пожарить рыбёху на сковороде до хрустящей корочки!
И делаю так практически каждый четверг, и сегодня не исключение,
вечером на ужин будет именно жареная, мелкая, наша морская кефаль, "чуларка" -как называют её рыбаки.
Но этот морской карась подвергся творческому эксперименту и был встречен "на ура":)

6e63116fd9a6fd86db62ef4429ed7ad5

Ингредиенты
Дорада (морской карась) - 2 шт
Лимон - 1 шт
Розмарин свежий - 4 веточки
Чеснок - 1 головка
Орегано, тимьян, шалфей, базилик, майоран (сушёные) - 1-2 чайные ложки
Перец чёрный, розовый, зелёный - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - щепотка
Масло оливковое - 3 столовые ложки



Вот такую красоту будем готовить!

1c7c8c537076c38a244b394cb34aa542

Зубчики чеснока разрезать пополам и обжарить слегка на оливковом ( растительном) масле.

8654197dd34731c12df2a2e3df9a74c7

Рыбу приправить солью, травами, свежемолотой смесью перцев и маслом.
Сделать глубокие поперечные надрезы с одной стороны тушки и вложить в них дольки лимона.

5f450ea2c584d8250c9145d219736658


Внутрь рыбы уложить свежий розмарин и чеснок.

5211e1569e06bdcc8a17fbe6ba7adfd9

Далее - на противень, застеленный кулинарной бумагой.

Полить рыбу маслом, в котором обжаривали чеснок.

И приправить рыбку щепоткой сахара.

e3ebec54da63bfb710482f500dc440aa


Запекаем 25-35 минут при температуре 210 градусов, духовка у меня электрическая, запекаю на режиме "верх-низ".

bc93c05ea92ac9e259e7be73c10cff4d
Tags: welcome, Рыба, Ужин, идеальный вкус, рецепты в духовке, розмарин, чеснок
Subscribe

  • Рататуй

    Когда посмотрел мультфильм и зацепило! Так захотелось этого овощного великолепия! Овощное рагу с этим составом игроков готовлю часто, но на вкус…

  • Уж небо осенью дышало...

    Осень....чудесная пора на черноморском побережье Вкус осени в казане На природе любой суп обретает невероятный вкус, а хашлама становится…

  • Дары Черного моря

    Я оказалась в числе людей, которые влюбились в этих чудесных моллюсков, и тем приятнее было обнаружить на черноморском побережье ферму в акватории…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • Рататуй

    Когда посмотрел мультфильм и зацепило! Так захотелось этого овощного великолепия! Овощное рагу с этим составом игроков готовлю часто, но на вкус…

  • Уж небо осенью дышало...

    Осень....чудесная пора на черноморском побережье Вкус осени в казане На природе любой суп обретает невероятный вкус, а хашлама становится…

  • Дары Черного моря

    Я оказалась в числе людей, которые влюбились в этих чудесных моллюсков, и тем приятнее было обнаружить на черноморском побережье ферму в акватории…