?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Очень вкусный, нежно-сливочный, насыщенно-имбирный, кремовый суп, который идеально дополняют сладкие креветки. Этот суп я буду готовить ещё не раз!

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Ингредиенты:
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1-2 зубчика
Бульон (или вода) — 350- 400 мл
Креветки — 150 г (по вкусу)
Куркума — 1 чайная ложка без горки
Имбирь молотый — 1 чайная ложка без горки
Карри порошок — 0.5 чайной ложки
Перец красный острый молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное для жарки — 3 столовых ложки
Паприка молотая — 1/4 чайной ложки (для креветок)
Тимьян свежий — для сервировки

Будем готовить две порции.

Пассеруем в сотейнике на растительном масле мелконарезанный лук и чеснок до прозрачности.

Добавляем имбирь, карри, куркуму и острый перец.

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Далее добавляем некрупно порезанный картофель, слегка пассеруем всё вместе...

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

...и добавляем бульон, приправляем по вкусу солью и оставляем на плите до готовности картофеля.

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Когда картофель сварился, пюрируем блендером суп до кремообразного состояния.

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Обжариваем креветки слегка, до чуть золотистой корочки, они должны остаться сочными и мягкими. Чуть приправляем солью и сладкой паприкой

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Возвращаем суп на плиту, добавляем креветки.

Если получилось густо, то добавляем бульон.

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Сервируем со свежей зеленью тимьяна.

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Супец!:)

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Profile

annu_an
annu_an

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com