annu_an (annu_an) wrote,
annu_an
annu_an

Category:

Пряный, имбирный крем-суп из картофеля с креветками


Очень вкусный, нежно-сливочный, насыщенно-имбирный, кремовый суп, который идеально дополняют сладкие креветки. Этот суп я буду готовить ещё не раз!

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Ингредиенты:
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1-2 зубчика
Бульон (или вода) — 350- 400 мл
Креветки — 150 г (по вкусу)
Куркума — 1 чайная ложка без горки
Имбирь молотый — 1 чайная ложка без горки
Карри порошок — 0.5 чайной ложки
Перец красный острый молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное для жарки — 3 столовых ложки
Паприка молотая — 1/4 чайной ложки (для креветок)
Тимьян свежий — для сервировки

Будем готовить две порции.

Пассеруем в сотейнике на растительном масле мелконарезанный лук и чеснок до прозрачности.

Добавляем имбирь, карри, куркуму и острый перец.

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Далее добавляем некрупно порезанный картофель, слегка пассеруем всё вместе...

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

...и добавляем бульон, приправляем по вкусу солью и оставляем на плите до готовности картофеля.

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Когда картофель сварился, пюрируем блендером суп до кремообразного состояния.

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Обжариваем креветки слегка, до чуть золотистой корочки, они должны остаться сочными и мягкими. Чуть приправляем солью и сладкой паприкой

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Возвращаем суп на плиту, добавляем креветки.

Если получилось густо, то добавляем бульон.

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Сервируем со свежей зеленью тимьяна.

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Супец!:)

Пряный,  имбирный  крем-суп  из  картофеля  с  креветками

Tags: Имбирь, Карри, Суп, идеальный вкус, креветки
Subscribe

  • Лангустины (креветки аргентинские) запеченные

    Лангустины можно приготовить множеством разных способов как и все морепродукты. Я решила их запечь под грилем, чтобы оптимизировать процесс.…

  • Дары Черного моря

    Я оказалась в числе людей, которые влюбились в этих чудесных моллюсков, и тем приятнее было обнаружить на черноморском побережье ферму в акватории…

  • Сливочный крем-суп из запечённых овощей

    Готовим суп исходя из своих предпочтений, всё абсолютно на глаз и на вкус;) Баклажан, чеснок и помидор запекаю в духовке до готовности (мин 40).…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments